فول مدمس
المقادير
- كوب ك فول حبة كبيرة
- حبة ونص طماطم
- ملعقتين ك بقدونس مفروم
- ملعقة ك نعنع اخضر مفروم
- حبة فلفل اخضر حار مفرومة ناعم
- حبتين ثوم ص مدقوق ناعم
- عصير ليمونه او حسب رغبتك بالحمض
- 0.25 ك ص زيت زيتون
- ملح وفلفل اسود ناعم حسب رغبتك
طريقة التحضير
- ننقع مقدار كوبين من الفول اليابس الحبه الكبيره بماء وملعقه ك بيكربونات الصودا من الليل
- في الصباح نغسل الفول جيدا ثم نضعه بقدر ونغمره بالماء ونسلقه عنار هاديه مدة نصف ساعة
- نغسل البقدونس والنعنع جيدا ثم نفرمهم ناعم نوعآ ما
- نغسل الطماطم ونفرمها مكعبات
- ندق حبات الثوم ناعم جدا
- نغسل حبة الفلفل الاخضر الحار وتفرم ناعم مع ازالة البذور من داخلها
- نعصر الليمون
- نجهز طبق عميق
- نضع فيه حبات الفول بعد تصفيته جيدا من ماء السلق
- نضيف له البقدونس والنعناع والفلفل الاخضر الحار
- نخلط الثوم والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود الناعم
- ثم نضيف الصلصه ونقلب المكونات جيدآ