تبولة سهلة و سريعة

المقادير

1. 4 باقات من البقدونس الأخضر الطّازج
2. باقة من النّعناع الأخضر الطازج
3. أوراق خس للتّزيين
4. عصير ليمونة
5. رأسين بصل أخضر
6. ملح حسب الرغبة
7. 4 حبات من الطّماطم
8. 3 ملاعق زيت زيتون
9. 0.5 كوب من البرغل النّاعم

طريقة التحضير

1. قومي بتنقية باقات البقدونس وتخلصي من العروق الصفراء
2. إغسلي البقدونس جيداً ثم أتركيه قليلاً ليتصفًّى من الماء.
3. قومي بفرم البقدونس فرماً ناعماً وضعيه جانباً.
4. إغسلي باقة النّعناع وأتركيها قليلاً حتّى تتصفّى من الماء الزّائد ، ويُفضّل فرمها في النّهاية
5. قومي بفرم حبات الطّماطم فرماً ناعماً وتخلصي من عصارة الطّماطم
6. أفرمي رؤوس البصل الأخضر فرماً ناعماً بعد غسله.
7. ضعي في وعاء عصير الليمونة مضافاً لها ربع كوب من الماء وضعي كميّة البرغل في الإناء حتّى يتشرّب الليمون والماء تماماً وأتركيه لربع ساعة.
8. في وعاء كبير ضعي البقدونس والنّعناع المفروم والبصل الأخضر والطّماطم المفرومة وقومي بتقليب الخليط جيداً.
9. أضيفي البرغل وقلِّبي الخليط حتّى يتوزّع البرغل بالكامل مع الخضراوات
10. ضعي كميّة الزّيت والملح وقومي بتقليب المكوِّنات مرّة أخرى حتّى تختلط معا.
11. قومي بغسل أوراق الخس وتجفيفها جيداً من الماء وصفِّيها في طبق التّقديم ثم أضيفي التّبولة فوقها وقومي بتوزيعها ثم قدِّميها