عجينة الفطائر الطرية



المقادير

  1. 3 أكواب دقيق أبيض
  2. 2 م ك سكر ناعم
  3. 4 م ك حليب بودرة
  4. 1 م ك خميرة فورية
  5. 1 م ك بكينج باودر
  6. 1 م ص ملح
  7. 0.5 كوب زيت
  8. 1.25 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير

  1. تخلط المقادير الجافة بعد نخلها، وتوضع في العجانة، نضيف عليها الزيت ونعجن حتى يتجانس
  2. نضيف الماء تدريجيا ونعجن حتى تتماسك العجينة ، وتصبح ناعمة.. مدة ١٠ دقائق تقريبا
  3. نترك العجينة ترتاح ساعة في مكان دافئ ونغطيها عشان ما تنشف..
  4. نفرد العجينة وأثناء تشكيلها نشغل الفرن ، ونحشيها ب(جبن مثلثات أو جبنة كيري)، بعد تشكيلها نتركها ترتاح ١٠ دقائق ،،
  5. نرصها في صينية وندهن وجهها ب(بيضة + ملعقتين حليب سائل) ونرشها ب(السمسم أو الحبة سوداء)
  6. نضعها في الفرن على درجة حرارة عالية ، ويفضل وضعها في صواني -تيفال- لأنها خفيفة وتسرع نضج المعجنات..

  7. طريقة تشكيل الكروسان ->

إرسال رسالة إلكترونية